イタリアからアメリカへ渡り４世代120年にわたってイタリアの伝統を受け継ぐ Volpi社プロシュットの試食と
高級スライサーベルケルを使いスライス方法の研修をいたしました。
イタリア人が受け継ぐプロシュットは本場イタリア産と遜色のない味、風味です。
現在、イタリアからの豚肉加工品の輸入停止となっておりますが各国より代替商品が揃っておりますので
各種お問い合わせをお待ちいたしております。
